“小鲜”的真正含义是出自老子的道德经中的“治大国若烹小鲜”。

       什么叫“治大国如烹小鲜”呢？它的内涵是什么呢？就是我们在家干任何事情，左了不行，右了不行；高了不行，低了不行；快了不行，慢了也不行；热了不行，冷了更不行，要恰如其分，恰到好处，这就是我们小鲜的真正含义。

       所以这个小鲜含义大家明白了以后，我告诉你，从今天以后，你喝的不是酒。就像我说的，我们酿造的不是酒，我们酿造的是美好生活，那么你们喝的是什么？你喝的是一种文化，一种智慧，一种思想，一种能力的提升。一个人每天喝一瓶小鲜，每天去反省自已，我今天做事到底是不是恰如其分，恰到好处。当你谈判时遇到僵局的时侯来瓶小鲜反省一下，当你失意时来瓶小鲜反省一下，年轻人当你失恋时来瓶小鲜反省一下，我做得是不是恰到好处。我告诉你，你要天天喝小鲜，一年360天，我保证你是成功，也保证是一个成功人士。退一万步来讲，你既使不成功你也一定能够成长。

      如果我们大家如此热爱我们的小鲜，喝我们的小鲜，知道其内涵，那么我们的小鲜，不但提高你的智商、提高你的情商，而且还能让你心灵疗伤。

    ——燕京惠泉啤酒公司董事长兼总经理高振安