作为人类最古老的酒精饮料，同时也是继水与茶之后消耗量排名第三的饮料，啤酒虽有悠久历史，但却最讲究新鲜度。懂酒的人都知道，啤酒喝的就是一个口感和新鲜。

      惠泉啤酒深植闽南数十年，所取得的一切品牌价值，离不开这片热土和民众的支持与喜爱。品牌越沉越香，但啤酒却越鲜越好，惠泉就是从地域优势、原料精选与七重鲜控等工艺管理水平下工夫，酿出了真正新鲜好酒。

厂在身边，酒更新鲜

      这几年来，随着消费者对啤酒的认知与口味的改变，对其新鲜度的追求也已成为趋势。而据介绍，啤酒的新鲜程度不仅仅需要原料、工艺以及包装技术等方面下工夫，更大程度还要依赖于流通运输的时间。只有缩短产地与餐桌的运输时间，才能真正实现宝贵的“新鲜”二字。

据介绍，再好的啤酒，经过长时间的储存与运输，新鲜度与口感都会稍逊一筹，破坏其风味，质量大幅度下降。厂在身边，酒更新鲜，这是不可匹敌的硬件优势。酒厂在身边，啤酒就更新鲜。啤酒出厂时间越短，运距越短，价值越高，口感越好。对福建人民来说，和市面上流行的许多品牌相比，惠泉啤酒的另一个优势就在于新鲜。

七重鲜控体系保障——原料新鲜、过程管控，确保品质

      水、土壤和空气是万物所需，也是打造一切生态的基础环境，惠泉啤酒品质之优，生态是第一环节，而“新鲜料·酿好酒”则造就惠泉系列啤酒独特的风味。

      记者了解到，惠泉系列啤酒恪守的酿造理念是：“酿造虽繁必不敢省人工，原料虽贵必不敢减物力”，如大麦和啤酒花都是酿造啤酒的主要原料，为此，惠泉精选世界顶级品质、酿造优质啤酒的经典原料——新鲜二棱澳洲麦芽，和以名贵的香气享誉世界，甚至被誉为“捷克黄金”的捷克优质酒花作为原料，并世界顶级的反渗透水技术，大幅提升水质，为产品的新鲜打下了良好的基础。

      在工艺技术方面，惠泉啤酒投资引进先进真空蒸发设备，采用当今先进的真空蒸发技术、经过零氧化和低温膜过滤，并对啤酒进行二次抽真空灌装，采用全程抽真空高压激沫除氧灌装工艺，杜绝“氧化味”，极大程度地保护了啤酒的“鲜活”成分，使得口感更加纯正、柔和，并且香味更加突出，有效提高啤酒的新鲜风味。

      除了原料与技术工艺，惠泉为“新鲜”两字一直在做着努力。为消费者提供质量好、最新鲜的啤酒，惠泉实施新鲜度的标准化管理，确保每一罐每一批次每一瓶酒的一致性和可追溯性。如建立了2000多个质量控制点，设置了近200个的关键控制点，确保质量和食品安全等。

       实力打造精品，科技铸就名牌。作为国内啤酒行业唯一没有外资背景的企业，民族工业任重道远，更需要父老乡亲的支持厚爱，“要重拾消费者对自家产品的信心，惠泉只有坚持走品质路线，因为好的品质才能赢得消费者的信任，才能赢得市场的美誉。” 惠泉啤酒董事长总经理高振安表示：坚持匠心酿酒，让福建父老乡亲喝放心酒、放心喝酒。