2007年07月31日08:51  来源：《福建日报》

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      走进福建燕京惠泉啤酒股份有限公司南厂，令人耳目一新：迎面而来的是象征公司上市似牛劲的牛雕塑，豪气冲天；栩栩如生的惠安女塑像更是令人叹为观止，流连忘返；在颇具现代气息的封闭式标准厂房中，只见一听听、一箱箱惠泉啤酒正从生产线上源源不断地流出。
      公司副总经理陈新华告诉记者，今年第一季度惠泉啤酒各项指标又创新高，完成啤酒销量9.06万吨，实现销售收入2.09亿元，创利税4913万元，分别同比增长9.07％、19.26％、35.16％。
      燕京惠泉啤酒公司是中国十佳啤酒企业之一，也是我省唯一的啤酒上市公司，拥有四个啤酒生产基地。燕京惠泉啤酒在短短十几年间，从一个年产销量1000多吨，年创利税几十万元的名不见经传的地方国有小酒厂，发展到目前年产销量50多万吨，年创利税超过2亿元的全国啤酒行业十佳企业。陈新华说，科技创新是企业健康发展的“推进器”。
      他说，自1983年开发啤酒生产以来，公司就树立科技创新意识，依靠产学研相结合，不断改进传统产业酿造工艺的技术水平，打造品牌。上世纪90年代初，公司成立啤酒科研中心，配备研发队伍。在此基础上，公司于2002年完善并成立技术中心，集科研、工艺、检测、信息管理于一体，同年被确认为福建省企业技术中心。为确保科技创新的持续运行，公司每年按销售额2％提取科研开发经费。技术中心建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的科技创新体系，利用良好的网络系统，把分析检测水质、原料、半成品、成品、包装物等涉及啤酒生产过程中每一个质量控制点的实验数据，快速反馈给生产线，指导生产。
      同时，积极做好产学研相结合，先后与江南大学生物工程学院联合成立啤酒酿造技术研究所，与天津科技大学和中国食品发酵研究院等科研院校合作，利用科技前沿和资源优势，提高科技创新能力，始终走在全国啤酒行业新产品开发和新技术、新材料应用的领先地位，形成科技创新和成果转化的良性循环。自2000年以来，先后成功开发抗日光型生啤酒等新产品，增加销售收入超过12亿元，创造税金超过3亿元，为公司创造了新的利润增长点。
      他们还针对生产实际，对部分定型设备和传统工艺进行革新改造，提高效率降低消耗。几年来，先后有“降低煮沸强度，节约能源”等革新项目31个，累计节约成本6000多万元。如南厂厌氧菌的问题，通过改造CIP洗球（自动消毒清洗系统），添加CIP系统后得到解决，同时脱羧酶使用量减少80％，节省费用30多万元。利用回收装置对过滤中的酒头和酒尾进行回收再利用，减少损失率，累计一年回收再利用1000多吨啤酒。
       科技创新推动惠泉啤酒名牌战略的实施，确保了企业持续发展。公司主导产品惠泉啤酒先后被授予“福建省名牌产品”、“全国啤酒行业优质产品”、“中国食品工业名牌产品”、“全国啤酒行业优质新品啤酒”、“中国名牌产品”等称号，惠泉商标被认定为“福建省著名商标”、“中国驰名商标”。2006年经国家相关权威机构评定，“惠泉”品牌价值达21.22亿元。(何祖谋) 

（责任编辑：杨洁）